ごんママキムチは2004年にオープン。オープンから20年ほど経ち、時代が変わっても尚、先代から受け継いだ変わらない味を提供し、地域の皆様から愛されている韓国惣菜屋です。
国産の野菜、本場韓国産の調味料で作る全羅道キムチ。一般的な白菜やきゅうりに始まりらっきょうやレンコンなど旬の食材を使った多種に渡るキムチをお届けします。
ごんママのキムチの特徴
四季折々の野菜で、全て手作り
近年業務効率化と価格の安さを求め、保存料や添加物が入った素材を使ったキムチが販売されている中で、 ごんママのキムチは１から全て手作り。 もちろんキムチを漬けるヤンニョムもオモニの手作り 素材の選定から調味料の配合、白菜の塩漬け、 キムチの味付けなど、すべて手作りで手間暇かけて作っています。
本場の調味料とその時期にあった旬の野菜が繰り出すハーモニー
唐辛子は先代の故郷である韓国の全羅道(チョルラド)から取り寄せた本場の唐辛子。野菜はその季節によって、旬な野菜を日本全国から調べて取り寄せ、キムチへと仕上げます。 キムチではメジャーな白菜キムチ、カクテギから始まり、トマトキムチ、れんこんキムチ、セロリキムチ、長芋キムチなどスーパーには置いていない希少なキムチも召し上がれます。
親子3代続く歴史ある韓国惣菜屋
ごんママのキムチは先代によって、2004年に今の場所にオープンした3代続く歴史あるお店となります。 生まれ故郷の韓国で慣れ親しんだ家庭の味「キムチ」を、日本に渡ってからも守り続け、受け継いでいきたい一心でお店をオープンしました。この歴史ある「味」を地域の皆様にはもちろん、全国の皆様にも楽しんで頂き、今後も4代、5代に続いて生まれ故郷の家庭の「味」を守り続けて参ります。
一度にたくさんは漬けません。時間をかけてていねいに手作りします。
調味料から全て手作りでなので、注文から納品までお時間を頂く場合もございます。 但し味の妥協はしたくなく、時間をかけて間違いない味を お客様にお届け致します。
ごんママのキムチ本店
〒676-0805
兵庫県高砂市米田町３９９−２
営業時間 11:00〜18:00
定休日 月曜日、火曜日
ごんママキムチ兵庫店
［24時間営業無人販売店］
〒652-0897
神戸市兵庫区駅南通1丁目2番26号
サンライズビル神戸101号
営業時間 24時間営業
定休日 不定休
